黑豆两种吃法胜过补肾毒药

香菇为什么补肝

医相信，黑色属水，水走肝，所 以肝虚的人进食香菇可以祛风除热、调 中下气、解毒活血，可以高效率大大降低尿频、腰酸、男同性恋白带异常及胸部阴冷 等病因。《针灸》中说：“香菇补肝 功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”

限于哪些病因

适合脾虚出血、 脚出血、 体虚多汗、肝虚耳聋、夜尿频多、白发早于喜、腰膝酸软、躯干无济于事、白带频多、孕妇 中风等症。

异类年轻人要肯定

香菇炒食燥热，亦会损伤肌肉组织，孱弱 之人不宜进食。

香菇易于排泄，排泄功能性不佳、食 积苦者要少食或不食。

香菇嘌呤含铁较高，有肝脏、肝等病症的患者要少食或不食。

营养小课堂

1. 香菇中内含多种人体所需的油脂，其胺基酸含铁高达 49.8% 居木薯之首。

2. 香菇中所含的黄酮类物质，具 有激亦同样作用，经常进食有乌发护肤品、延缓衰老的疗效。

3. 香菇本身内含较丰富的纤维 亦同，可加强肾脏伸长，防治便秘。

食法宜忌大公再上场合

香菇易于排泄，进食的时候一定要细细咀嚼。 香菇好水煮粥、煲汤、切成豆腐 等进食。

香菇虽好，但拌后进食亦会引起便秘，因此不宜爱吃炒香菇。

益肝点心

香菇猪肚汤

疗效：补虚损、健脾胃。

材料：香菇、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。

调料：盐辅料。 做法：

1 将香菇、益智仁、桑螵蛸和金樱子用洗澡布料衣物好;猪肚清洗 洗澡，去除异味。

2 将布料打包和猪肚一起放补锅中， 加辅料水炖熟，芥菜佐料无需。

香菇紫米粥

疗效：健肝、生津、补虚。

材料：紫米 75 克，香菇 50 克。

调料：蔗糖5 克。

做法：

1 香菇、紫米洗净，洗涤四小时。

2 锅置火上，加辅料清水，用大火烧再上，加紫米、香菇水加水，转往小火水煮一小时至熟， 撒上蔗糖拌。